週間グルサリーニュース12/1～12/7 値上げ・価格改定・需要変化 編

パート2は、値上げ・価格改定・需要の変化という、
グロサリー売場に“最もダイレクトに効く”ニュースを4本まとめました。

数字で殴ってくる値上げ、
動き出すメーカー、
そして“意外なカテゴリの追い風”。
売場の打ち手をどう変えるか？ を現場目線で読み解きます。

📈 ① 今年の食料品の値上げは“2万609品目”

昨年比＋6割超の異常事態**

2024年の食料品値上げは、年間2万609品目。
昨年から6割超の増加という、もはや“異常水準”の数字。

🔎 現場ポイント

• 値上げが 一過性ではなく“常態化”フェーズに突入
• NBの実質価格はここ3年でほぼ別物
• 客は「安さ」より「値上げ後でも納得できる理由」を求め始めている

💬 トレーナーコメント

「ここまで来ると、値上げは“イベント”やなくて“前提条件”。
これからは
✅ 内容量
✅ 使用回数
✅ 代替提案
この3点を売場で“見える化”できる店が勝つで！」

🔗 参考リンク

https://l.smartnews.com/m-6GzKNL0Y/KRoxic

🍜 ② 日清、カップ麺を値上げ

来年4月、約3年ぶりの価格改定

即席麺最大手・日清が、
2025年4月からカップ麺の値上げを発表。
約3年ぶりの本格改定。

🔎 現場ポイント

• 売れ筋NBの“心理的価格帯”が大きく動く
• 税込150円前後 → 180円超えのゾーン移行が現実味
• 特売・ケース販売・PBへのシフトが加速

💬 トレーナーコメント

「カップ麺は“値上げの影響が最速で数値に出る商品”。
ここで
✅ 売場のフェース配分
✅ PB即席麺の露出
✅ 箱売り
を先に仕掛けた店が、取りこぼしを防げるで！」

🔗 参考リンク

https://l.smartnews.com/m-6HEYUxK8/zyxlhy

🥚 ③ キユーピー、業務用調味料・卵加工品など

589品目を来年4月から値上げ

卵関連の影響が続く中、
キユーピーが 業務用中心に589品目の値上げを発表。

🔎 現場ポイント

• 業務用＝実は“総菜部門・バックヤードコスト”に直撃
• マヨネーズ・卵加工品系は 惣菜原価に連動して売価が上がりやすい
• 惣菜値上げは → 間接的に グロサリーの即食・簡便商品に波及

💬 トレーナーコメント

「これは“表に見えない値上げ”やけど、
最終的には
✅ サラダ
✅ 弁当
✅ 惣菜
の売価に静かに効いてくるやつやな。
グロサリーは “家庭内調理代替”の受け皿になる準備が必要やで！」

🔗 参考リンク

https://l.smartnews.com/m-6HZpo1TG/UdWyIG

🍫 ④ 菓子市場が拡大

需要喚起策と“食事代替ニーズ”が追い風に

値上げラッシュの中、
菓子市場は“拡大傾向”という意外なニュース。

背景にあるのが

• メーカーの需要喚起策
• 間食 → 食事代替への用途拡張

🔎 現場ポイント

• “おやつ”から“軽食代替”へ役割が進化
• 仕事中・在宅ワークの 簡易エネルギー補給需要
• 菓子＋飲料のクロスMDが今まで以上に効く

💬 トレーナーコメント

「これからの菓子は“嗜好品”だけやなくて
“第4の食事”ポジションに入り始めてる。
グロサリーは
✅ 栄養系
✅ 高たんぱく系
✅ 腹持ち系
このゾーンをもっと戦略的に使えるで！」

🔗 参考リンク

https://l.smartnews.com/m-6IPUIHoQ/zkUR5A

📌 パート2 まとめ

今週パート2は、
✅ 過去最大級の値上げ品目数
✅ 即席麺の本格改定
✅ 業務用原価の上昇
✅ 菓子市場の意外な追い風

という、“家計と売場の両方に直撃する週”でした。

特に重要なのはこの4つ👇

• 値上げはもはや“前提条件”
• 即席麺は来春が最大の分岐点
• 惣菜原価の上昇が売場構造を変える
• 菓子は“おやつ”から“軽食”へ進化