週間グロサリーニュース 🛒2026年の値上げはどうなる？？/たばこ改正で値上げ/米価格の高止まり/広がる元旦休業 mixber.ms@gmail.com 12/29～1/4 ― 値上げは一服？それとも“静かな構造変化”の始まりか ― 2026年を見据えた食品業界の動きに、少 …
グロサリー会議室 グロサリーから考える「節分売場」の本当の役割｜主役は鮮魚・デリカ、数字を作るのはグロサリー mixber.ms@gmail.com 主役は鮮魚・デリカ。でも、数字を作るのはグロサリーです 節分といえば、鮮魚の恵方巻、デリカの丸かぶり寿司が主役というイメ …
これで完璧！ クリスマス～年末年始商戦 第10章：新人にも使える「超繁忙期を乗り切る心得」まとめ― クリスマスから正月まで、“売場は考え方で強くなる” ― mixber.ms@gmail.com 技術より先に持っておきたい「考え方」 ここまで本シリーズでは、 クリスマス商戦におけるグロサリーの役割 年 …
これで完璧！ クリスマス～年末年始商戦 第９章：1/3〜1/10の在庫処理ロードマップ練り物・餅・菓子を“利益を残して”売り切る方法 mixber.ms@gmail.com 値下げは「処分」ではなく、売上を作る“最後の仕事” 1月3日。店内が一気に静かになり、年末の熱気が嘘のように消える。 …
週間グロサリーニュース 🛒 PB商品の価格調整/小型スーパー戦争/金麦のビール化/味の素冷凍ギョーザが６連覇 mixber.ms@gmail.com 12/16～12/21― PBの価値・小型SM・酒類戦略・冷食進化 編 ― 今週は、PBの真価が問われる動き、小型スーパ …
これで完璧！ クリスマス～年末年始商戦 第8章：1月前半の“需要の落差”をどう乗り切るか―年始は売れない…は本当なのか？― mixber.ms@gmail.com 年始は売れない、は半分ウソです 年末の怒涛の売上ピークが終わり、1月1日〜5日あたりを境に、売場は一気に静かになります。 …
これで完璧！ クリスマス～年末年始商戦 第7章：年末の「導線とPOP」はこう作る ― 迷わせない売場が売上を最大化する ― mixber.ms@gmail.com 迷わせない売場が、年末の売上を決める 年末の売場づくりで、最後に効いてくるのが「導線」と「POP」です。 どれだ …
これで完璧！ クリスマス～年末年始商戦 第6章：年末が最も売上を叩ける理由、なぜ年末4日間は売上が跳ねるのか？（12/28〜31完全攻略） mixber.ms@gmail.com 家庭内需要が“最大化”する4日間、 年末は「売れすぎて当たり前」の異常期間 12月のグロサリー業務の中で、12 …
週間グロサリーニュース 🛒 アサヒサイバー攻撃で他メーカーにも影響/トマトが1個400円代へ/卵高騰の対策は！？/ポッキー回収 mixber.ms@gmail.com 12/8～12/15 供給不安・価格高騰・品質リスク 今週は、ビールの供給混乱、野菜・卵の異常高騰、菓子の自主回収と、「 …
これで完璧！ クリスマス～年末年始商戦 第5章・第2部 正月売場づくり完全マニュアル― 陳列・導線・関連販売で差がつく年末年始 ― mixber.ms@gmail.com ― 陳列・導線・関連・訴求の実践編 ―正月商材は「置いたら売れる」ではない おせち・お雑煮商材は、「年末になったら勝手に …
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