グロサリー会議室 商品の値上げで厳しい中、スーパーマーケットがとれる対策とは―「高くなったから売れない」で終わらせない、売場の現実解― mixber.ms@gmail.com 値上げ通知が止まらない現場で 「また値上げですか…」 原材料費、物流費、人件費。どれをとっても下がる要素が見当たら …
週間グロサリーニュース AI普及で購買行動へ影響！？/お客様の消費は二極化へ/お客様の視線が集まる場所とは/ mixber.ms@gmail.com 1/5～1/11― 2026年を見据え、売場は「考える場所」へ 2026年を見据えた小売業界の議論が、少しずつ現場レベ …
グロサリー会議室 受験生を支える売場とは？グロサリー視点で考える応援売場づくりー合格を売るな、気持ちを支えろ－ mixber.ms@gmail.com 「合格」を売るのではなく、「背中を押す」を売る売場です 受験シーズンが近づくと、スーパーの売場にも独特の空気が流れ始めま …
グロサリー会議室 グロサリーから考える「ひな祭り売場」の本当の役割ー行事売場の完成度はグロサリーで決まるー mixber.ms@gmail.com ― 主役は鮮魚・デリカ。でも、静かに数字を作るのはグロサリーです ― ひな祭りといえば、鮮魚の刺身盛合せや、デリカのちら …
週間グロサリーニュース 🛒2026年の値上げはどうなる？？/たばこ改正で値上げ/米価格の高止まり/広がる元旦休業 mixber.ms@gmail.com 12/29～1/4 ― 値上げは一服？それとも“静かな構造変化”の始まりか ― 2026年を見据えた食品業界の動きに、少 …
グロサリー会議室 グロサリーから考える「節分売場」の本当の役割｜主役は鮮魚・デリカ、数字を作るのはグロサリー mixber.ms@gmail.com 主役は鮮魚・デリカ。でも、数字を作るのはグロサリーです 節分といえば、鮮魚の恵方巻、デリカの丸かぶり寿司が主役というイメ …
これで完璧！ クリスマス～年末年始商戦 第10章：新人にも使える「超繁忙期を乗り切る心得」まとめ― クリスマスから正月まで、“売場は考え方で強くなる” ― mixber.ms@gmail.com 技術より先に持っておきたい「考え方」 ここまで本シリーズでは、 クリスマス商戦におけるグロサリーの役割 年 …
これで完璧！ クリスマス～年末年始商戦 第９章：1/3〜1/10の在庫処理ロードマップ練り物・餅・菓子を“利益を残して”売り切る方法 mixber.ms@gmail.com 値下げは「処分」ではなく、売上を作る“最後の仕事” 1月3日。店内が一気に静かになり、年末の熱気が嘘のように消える。 …
週間グロサリーニュース 🛒 PB商品の価格調整/小型スーパー戦争/金麦のビール化/味の素冷凍ギョーザが６連覇 mixber.ms@gmail.com 12/16～12/21― PBの価値・小型SM・酒類戦略・冷食進化 編 ― 今週は、PBの真価が問われる動き、小型スーパ …
これで完璧！ クリスマス～年末年始商戦 第8章：1月前半の“需要の落差”をどう乗り切るか―年始は売れない…は本当なのか？― mixber.ms@gmail.com 年始は売れない、は半分ウソです 年末の怒涛の売上ピークが終わり、1月1日〜5日あたりを境に、売場は一気に静かになります。 …
グロサリー会議室
